la nostra PROPOSTA
SIAMO UN
agriturismo con cucina
e ci chiamiamo DUNE RISTORANTE
FACCIAMO CUCINA TIPICA REGIONALE,
Portiamo in tavola
le ricette regionali
tradizionali rivisitate
Seguiamo le stagioni,
curiamo la qualità,
sosteniamo il territorio,
VIVIAMO l’economia circolare,
VALORIZZIAMO il nostro ambiente,
lavoriamo in modo sostenibile
e responsabile
produciamo vino
e carne di manzo limousine,
facciamo noi la pasta,
usiamo ingredienti locali
il nostro menu è “corto”
ma è fatto con cuore,
passione e dedizione
Il nostro è un piccolo ristorante in agriturismo a Eraclea Mare in provincia di Venezia, sulla costa veneziana fra Caorle e Jesolo.
Cerchiamo di lavorare in modo etico, sostenendo la comunità che vive intorno a noi e l’ambiente che ospita la nostra azienda agricola da oltre un secolo.
Portiamo in tavola le ricette tradizionali del Veneto orientale cercando di rivisitarle applicando nuove tecniche di cottura a accostamenti inaspettati.
Non facciamo la solita cucina e non abbiamo un menu turistico, ma portiamo a tavola i nostri prodotti e quelli del territorio, con creatività e innovazione, nel rispetto delle tradizioni.
Privilegiamo i produttori locali e gli ingredienti tipici del Veneto, proponiamo un menu alla carta e creiamo serate con un menu degustazione che chiamiamo “Esperienze”, dal vegano alla cicheteria veneziana, dallo slow food alle serata dedicate alla carne alla griglia buona e gustosa.
Fra i ristoranti di Eraclea Mare e di Duna Verde siamo un unicum, perchè affondiamo le nostre radici nella azienda agricola che gestiamo da tre generazioni, e cerchiamo di valorizzare il territorio, sostenere le persone, proteggere l’ambiente.
