Giovedì 26 giugno 2025 serata vegana “Radici, la tradizione veneta rivista”
RADICI VENETE è più di una cena: è un viaggio gastronomico che affonda le sue radici nella terra, nella stagionalità, nella cultura locale e nell’arte del “togliere” per ritrovare l’essenziale.
Un evento periodico che celebra la cucina vegetale come esperienza sensoriale, culturale ed evolutiva.
Ogni serata è costruita attorno a un tema portante e propone un menù degustazione esclusivo che unisce raffinatezza, ricerca e accessibilità, per coinvolgere sia chi ha già scelto uno stile di vita vegano sia chi desidera scoprirlo attraverso il piacere del gusto.
I piatti sono creati con ingredienti vegetali di stagione, lavorati con tecniche gourmet e interpretazioni creative, senza mai perdere il legame con la memoria gastronomica e con la sostenibilità.
RADICI è convivialità, scoperta e consapevolezza. Un modo per sedersi a tavola e, insieme, riscrivere il futuro del cibo.
La prima serata è prevista per giovedì 26 giugno con il menu:
LA TRADIZIONE VENETA RIVISITATA
- Chips di polenta con crema di fagioli borlotti affumicati
- Zucchina in saor
- Bigoli in salsa
- Seitan alla veneziana su crema di pane antico
- Tiramisù vegetale destrutturato
📅 Giorni e Orari: giovedì 26 giugno, primo turno alle 18.30, secondo turno alle 20:30
🛍️ Il costo è di 45 euro per adulto, bevande escluse (neonati fino a 2 anni gratis, bimbi 3
🚗 Parcheggio all’aperto disponibile in agriturismo
👉 Ti preghiamo di segnalare eventuali intolleranze
Vi aspettiamo il giovedì sera per degustare il meglio della cucina vegana.